Opskrift Kylling med fløde

Chococcino cake (92 votes)  
Kategori: Chelsie Collins
Bon appetit Hovedretter
 
Forberedelse: 60 min.
portioner: 4 personer
difficulté: lav

Lignende opskrifter

præsentation

Kylling creme er en lækker hovedret tilberedt med svampe og kyllingebryst dyppet i en delikat creme.

Kylling creme er en meget simpel skål at indse, at egner sig godt til at blive ledsaget med ris pilaf og derefter bliver en velsmagende hovedret. Kylling creme kan også serveres med kartofler eller grøntsager efter din smag.

Kylling creme er et andet præparat fra den sædvanlige kylling, som tjener succes blandt dine børn.

Kylling bouillon (eller kylling)

ingredienser
kyllingebryst 600 g
smør 70 g
ekstra jomfru olivenolie 2 spiseskefulde
00 mel 20 g
fint salt q.s.
sort peber q.s.
hvidløg 1 fed
Tør hvidvin 1 glas
hønsekødssuppe 500 ml
Flydende frisk fløde 250 ml
sennep 2 tsk
timian q.s.
svampe 400 g
hvide løg 1

forberedelse

kylling creme

Først skal du klippe kyllingen (1) i tern, så skræl og hak løg og’hvidløg, og derefter sætte dem i en gryde sammen med 30 gram smør og 2 spsk ekstra jomfruolivenolie og venstre til tørre langsomt over svag varme i 10-15 minutter. Tilsæt derefter kyllingen på panden (2); brun det i 10 minutter på alle sider, så smag til med salt og peber. Rene svampe (se hvordan du gør her), skær dem i halve (3), tilsæt kylling og kog i 5 minutter under jævnlig omrøring.

kylling creme

Umiddelbart efter, tilsæt hvidvin (4), og lad det koge ved svag varme. I mellemtiden satte 40 g smør i en gryde, og når smeltet sammen 20 gram mel (5); rør indtil blandingen er farvet beige, tilsættes 500 ml kylling suppe (6) og lad tykkere over svag varme.

kylling creme

Kombineret med den opnåede forbindelse kyllingen med svampe (7), bland ingredienserne grundigt, tilsæt derefter sennep (8), frisk fløde (9) og derefter lave mad til et par minutter, indtil saucen er ikke tyk. Sluk for varmen, tilsæt et par blade af frisk timian og tjene kylling til den varme fløde.