Quiche opskrift med artiskokker

Chococcino cake (65 votes)  
Kategori: Chelsie Collins
Bon appetit Krydrede tærter
 
Forberedelse: 60 min.
portioner: 8 personer
difficulté: lav

Lignende opskrifter

præsentation

Cirklen, quiche eller som den franske kalder det, er en nem og velsmagende opskrift til at forberede som forret eller hovedret skal forkyndes med en’let salat.
Fyldet i denne tærte er lavet med artiskokker aromatiseret ved ansjosfileter og rygeost kuber for rige og krydrede smag.
Eller de pie skiver kan berige din buffet fest. En af fordelene ved salt kage med artiskokker er, at det også kan fremstilles i god tid bare én gang klar varme det i et par sekunder i mikroovn eller i ovnen i et par minutter.
Udnyt forårssæsonen at nyde artiskokker med denne velsmagende opskrift!

tricolor pie

Ingredienser til en kage på 27 cm i diameter
artiskokker (Ca. 10) 400 g
Ansjos (ansjoser) 4
rygeost 100 g
gyldne løg medium 2
æg medium 3
Parmesan ost revet 70 g
sødmælk 200 ml
ekstra jomfru olivenolie 4 spiseskefulde
hvidvin 200 ml
hvidløg 2 nellike
persille 1 kvist
fint salt q.s.
sort peber q.s.
for wienerbrød skorpe
00 mel 200 g
vand is 70 ml
smør 100 g
fint salt 1 knivspids

forberedelse

krydrede tærte med artiskokker

For at forberede tærte med artiskokker startes fra wienerbrød skorpe: Sæt en mixer med knive mel, koldt smør stykker, en knivspids salt (1) og pisk indtil blandingen er sandet og partikelholdigt sammensatte. På dette tidspunkt, skal du placere blandingen i en bunke på en wienerbrød bord, tilføjer’koldt vand (2), ælt med hånden ud alle (3), indtil dejen er glat og elastisk nok.

krydrede tærte med artiskokker

Når det er klart, at en bold (4), og pak det ind i et ark plastfolie og lad hvile i køleskabet i mindst 40 minutter. Imens rensede artiskokker følge instruktionerne, som du finder på kortet hvordan at rengøre artiskokker, derefter skære dem i halve og skive (5). Hakket persille og (6)

krydrede tærte med artiskokker

snittede løg (7) og holde til side. 2 fed pillede hvidløg, snittes fint og sætte dem til at stege i 2 spsk olivenolie (8), tilsæt derefter artiskokkerne (9) du lad det stege i et par minutter,

krydrede tærte med artiskokker

tilsæt derefter salt og peber og tilsæt en halv kop varmt vand (10) og lad det fordampe. i en’en anden gryde, sætte 2 spsk olivenolie og ansjoser (11), der tidligere har afsaltet ved at vaske dem under’rindende vand og som du vil have fjernet rygraden; Smelt ansjoserne i’olie, tilsæt derefter løg (12).

krydrede tærte med artiskokker

Venstre til tørre løg langsomt uden bruning (13), og bland dem med artiskokker (14), bland og hæld ingredienserne med et glas hvidvin, som vil efterlade fade. Juster salt om nødvendigt slukke for varmen og tilsæt hakket persille (15), så bland det godt.

krydrede tærte med artiskokker

Tag kagedej og rul den ud med en kagerulle til en tykkelse på omkring 3 mm (16). smør Smør en form quiche af diameteren på 27 cm i diameter og tråd med udrullet dej, for din bekvemmelighed i denne operation på kagerulle og rul dejen srotolatela på formen (17), må holde sig til formen dejen, skære kanten i overskydende med en kniv (18) og derefter Prik bunden med tænder af en gaffel eller en tandstikker.

krydrede tærte med artiskokker

Skær en skive af bagepapir og læg det over dejen (19), dække med vægte for fyring blindt (20) (eller bælgfrugter, der med deres vægt vil tjene ikke at oppuste wienerbrød skorpe) og derefter bages ved 190 ° i ca. 15 minutter. Efter 15 minutter fjernes quiche fra ovnen (21), skal du fjerne papiret med vægte og sætte gryden i ovnen i ca 5-7 minutter for at sikre, at bunden af ​​dejen bliver gylden.

krydrede tærte med artiskokker

I mellemtiden, i en skål med høje sider, slog mælken med æggene (22) og den revne parmesan ost (23), tilsæt derefter salt. Skær provolone i små tern (24)

krydrede tærte med artiskokker

når du fjerner bunden af ​​quiche fra ovnen, fordeles over bunden af ​​hakkede provolone (25), der tilsættes blandingen af ​​artiskokker og løg og derefter hælde mælken blandingen, æggeblommer og ost (26). Med den resterende dej oprette to Liner (27) af samme længde som omkredsen af ​​kagen omkring 85 cm

krydrede tærte med artiskokker

intrecciateli (28) og anvende dem på kanten (29). Bages i yderligere 15-20 minutter ved 190 °, indtil overfladen af ​​quiche er gylden. Lad stå kagen med artiskokker ud af ovnen i mindst 10 minutter før servering. (30)